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Top articles

  • Bûche aux 4 chocolats

    26 décembre 2014 ( #Fêtes )

    Pour le réveillon de Noël, j'ai réalisé une bûche aux 4 chocolats. C'était l'occasion aussi pour moi de découvrir des nouvelles saveurs. Je n'ai pas été déçue. Le Dulcey (chocolat blond) et le caramélia (chocolat au lait avec des notes de caramel) de...

  • Sapin de Noël

    13 décembre 2014 ( #Fêtes, #brioches )

    A l'approche de Noël, les recettes festives fleurissent de plus en plus sur le net. Le défi boulange https://www.facebook.com/pages/D%C3%A9fi-Boulange/147705692041162?fref=ts n'échappe pas à cet engouement. Nadia et Manue nous ont concocté un joli défi...

  • Croissants au beurre de Christophe Felder

    07 décembre 2014 ( #Viennoiseries )

    Le croissant est une viennoiserie à base de pâte feuilletée levée. Réaliser cette pâte prend du temps, chaque étape est importante pour réaliser le feuilletage. Mais cela en vaut la peine, c'est tellement bon !!! Un vrai moment de douceur :) LA RECETTE...

  • Macarons aux framboises (version ganache)

    23 novembre 2014 ( #Douceurs, #Macarons )

    Plusieurs personnes m'ont réclamé une recette de macarons. Hier, j'ai donc demandé aux personnes qui suivent ma page facebook quels étaient leurs macarons préférés. Le plus cité a été le macaron aux framboises. Pour changer de l'éternelle confiture gelée...

  • Galette des rois au chocolat facile et rapide

    02 janvier 2015 ( #Fêtes, #Epiphanie )

    Cette année ma galette des rois est au chocolat. Toujours aussi facile et rapide à réaliser que celle que je vous ai présenté il y a quelques jours. Verdict, c'est mon fils qui a eu la fève. Nous avons donc un roi cette année. Niveau goût, les amoureux...

  • Baguettes de pain inratables

    08 décembre 2014 ( #Pains )

    Aujourd'hui, je vous propose des baguettes de pain croustillantes, comme chez le boulanger. C'est une recette que j'utilise régulièrement depuis 5 ans, elle est inratable. Moi, j'utilise la map mais vous pouvez très bien utiliser le robot pétrisseur ou...

  • Cake moelleux au chocolat

    09 décembre 2014 ( #Cakes, #chocolat )

    Ce cake moelleux au chocolat est tout simplement exceptionnel. Il s'agit d'une recette de Thierry Mulhaupt. C'est sur le site de Mercotte que j'ai découvert cette petite merveille. Je me suis laissée tenter ses commentaires élogieux et j'ai bien fait...

  • DooWap maison (briochettes aux pépites de chocolat)

    22 décembre 2014 ( #brioches )

    Que ce soit au petit déjeuner, au goûter ou en collation, les enfants adorent ces petites brioches aux pépites de chocolat. Avant j'achetais les célèbres Doo-Wap de Harris, mais ça, c'était avant :D Rien de tel que le fait maison, sans huile végétale...

  • Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

    30 novembre 2014 ( #brioches, #Gâteaux )

    Ce dimanche, je vous propose un chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat. Le chinois est une viennoiserie constituée de brioche fourrée de crème pâtissière. Ce gâteau est d'origine allemande. Plusieurs variantes existent : raisins secs,...

  • Gâteau magique au chocolat blanc

    25 janvier 2015 ( #Gâteaux )

    Il y a un bon moment que je m'étais dit qu'il faudrait que je tente le fameux gâteau magique. Ce gâteau doit son nom au fait qu'il se divise en 3 couches distinctes à la cuisson : un flan, une crème onctueuse et une génoise. Et oui, c'est magique. Au...

  • Cookies aux pépites de chocolat moelleux

    15 mars 2015 ( #Biscuits )

    Bonjour à tous, après un peu moins d'un mois d'absence, je reviens avec une recette appréciée de tous. Il s'agit des cookies. Très facile et rapide à réaliser, ils raviront petits et grands. La recette est issue de Marmiton. Ni trop durs, ni trop mous,...

  • Délicieux biscuits aux bananes

    26 novembre 2014 ( #Biscuits, #Douceurs )

    Aujourd'hui, j'ai préparé des biscuits extrêmement moelleux et très parfumés. Ils sont à base de bananes. Ils sont très goûtus. Même mon fils qui n'aiment pas les bananes en redemandent. LA RECETTE Pour 48 biscuits : 160 g de beurre mou 200 g de sucre...

  • Brownies faciles et rapides

    15 février 2015 ( #chocolat, #Gâteaux )

    Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple de brownies. Facile, rapide, elle comblera les petits et grands gourmands. Vous pouvez y rajouter des noix, noisettes selon votre goût. Ici les enfants, les préfèrent natures. Pour un dessert plus...

  • Tarte aux pommes rapide à la cannelle

    01 février 2015 ( #Tartes )

    Qui dit dimanche dit pâtisserie à la maison. En regardant dans le frigo je me rends compte qu'il me reste une pâte feuilletée qui arrive à expiration, un peu de crème, des oeufs et quelques pommes. Quoi de plus de naturel de réaliser alors une tarte aux...

  • Bûche "merveilleux"

    22 décembre 2014 ( #Fêtes )

    Vous avez été nombreux à me réclamer les recettes des bûches que j'ai publié sur ma page facebook. Voici la première de la série. Il s'agit de la bûche "Merveilleux". Le merveilleux est une pâtisserie très appréciée en Belgique. Elle se compose de meringue,...

  • Gâteau moelleux aux pommes

    28 décembre 2014 ( #Gâteaux )

    Aujourd'hui, je vous propose une recette facile à réaliser. Il s'agit d'un gâteau moelleux aux pommes. Les enfants l'adorent ! LA RECETTE Ingrédients Pour un moule à manqué de 22 cm : 200 g de farine 110 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée...

  • Les lacquemants comme à la foire

    09 novembre 2014 ( #Gaufres, #spécialités liégeoises )

    Il y a longtemps que j'avais envie de réaliser les fameux lacquemants de la foire de Liège. Une fois lancé, ce n'est pas très compliqué à faire. Niveau goût, ils sont même meilleurs que ceux de la foire ! A vos gaufriers :) Pour ceux qui ne connaissent...

  • Gaufres inratables de J-F Piège

    14 janvier 2015

    Aujourd'hui je vous propose les gaufres inratables de Jean-François Piège. Il a publié cette recette dans l'express. Quand je l'ai vu, je me suis dit, celle-là, il faut que je l'essaie. Verdict...les gaufres sont légères, délicieuses, pas trop sucrées...

  • Les brioches suisses de Christophe Felder

    19 novembre 2014 ( #brioches )

    Ce mercredi, je vous propose les brioches suisses de Christophe Felder, le temps de préparation est assez long (le temps de pousse particulièrement). Mais c'est important pour obtenir une bonne brioche. Elles sont à tomber. Verdict des enfants : Maman...

  • Délicieux petits pains au lait ultra moelleux

    01 décembre 2014 ( #Pains )

    J'ai déjà testé plusieurs recettes de petits pains au lait. Celle-ci est sans conteste ma préférée. Ils sont ultra moelleux et légers (pas trop beurre, peu de sucre). C'est sur le blog de Yumelise (http://www.yumelise.fr/) que j'ai découvert ces petites...

  • Galette des rois facile et rapide

    02 janvier 2015 ( #Fêtes, #Epiphanie )

    Le premier dimanche de janvier, il est de coutume de tirer les rois. Afin de réaliser votre galette des rois maison, je vous propose une recette rapide et facile. Et oui, après les fêtes et le début des soldes, on n'a pas nécessairement envie de passer...

  • Tom pouce d'HEMA

    28 novembre 2014 ( #Douceurs )

    Chez HEMA, j'ai découvert ce kit pour réaliser des glacés Tom Pouce. Tout est dans la boîte, il y a juste l'eau ou le lait à rajouter pour réaliser la crème pâtissière. En moins de 5 minutes, c'est prêt. Idéal à réaliser avec des petits pâtissiers en...

  • Cougnoux de St Nicolas

    23 novembre 2014 ( #spécialités liégeoises, #Viennoiseries )

    En cette période de l'année, quoi de plus naturel que de faire des cougnoux. Le cougnou ou bonhomme est une viennoiserie typiquement belge consommée à la St Nicolas et à Noël. Petite j'en raffolais et cela n'a pas changé. Ici, je vous propose une version...

  • Buns à la compote de pommes ou au chocolat

    16 novembre 2014 ( #Douceurs )

    Pour ce dimanche matin, je vous propose des buns. Les enfants les adorent et en plus on peut les fourrer selon les goûts de chacun. Aujourd'hui, j'en ai fait à la compote de pommes et au chocolat (pâte à tartiner). Mais vous pouvez très bien les garnir...

  • Les cookies Côte d'Or au chocolat noir et aux noisettes

    12 novembre 2014 ( #Biscuits, #Douceurs )

    Je partage avec vous la recette que j'ai réalisé pour le concours Côte d'Or. Chaque semaine, il y a de nombreux lots à gagner. Cette semaine il fallait réaliser des cookies avec leur chocolat noir aux noisettes. Avec la recette, j'ai réalisé +/- 40 biscuits....

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